Whey soy proteins(WSP)are acid soluble proteins in whey from soybean processing industry.Its characterization and application were studied more and more.

 
  • 大豆乳清蛋白是大豆加工業(yè)產(chǎn)生的大豆乳清水中的酸溶性蛋白成分,它的性質(zhì)及其應用越來(lái)越受到人們的重視。
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