Transg lutaminase can catalyse the transfer reaction of acyl g roup,which introduce a covalent cross link between protein and peptide.

 
  • 轉谷氨酰胺酶是催化?;D移反應的一種酶,可使蛋白質(zhì)或多肽之間發(fā)生共價(jià)交聯(lián)反應。
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