This paper assessed the function of sulphite, and reviewed the methods of using sulphite in food processing, security considerations and limit levels of application.

 
  • 本文擬對亞硫酸鹽作為食品添加劑在食品加工中的作用、應用方式、安全性、限量及其最新應用進(jìn)展進(jìn)行綜述。
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