This article mainly introduced the resource situation,the health care value and the research status in microorganism fermented food of the soybean residue.

 
  • 本文主要介紹了豆渣的資源狀況、營(yíng)養保健價(jià)值及微生物發(fā)酵豆渣食品方面的研究開(kāi)發(fā)現狀。
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