The neutral proteinase enzyme activity of Aspergillus oryzae ZW-06 was 15 000U/g and was increased 74% than control.

　
英 美
  • 篩選到的米曲霉ZW-06產(chǎn)中性蛋白酶酶活可達15000U/g干曲,比誘變前酶活提高了74%25,是目前國內報道的固體發(fā)酵產(chǎn)中性蛋白酶活力最高的菌株;
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