The molecular weight distribution of oligo-peptide in soybean protein enzymolysis products was determined through ultrafiltration combined with gel filtration chromatography(GFC).

 
  • 研究采用超濾法與凝膠過(guò)濾色譜(GFC)相結合實(shí)驗方法就大豆蛋白酶解產(chǎn)物寡肽混合物的分子量的分布狀況進(jìn)行了測定。
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