The higher the rice whitening degree,the less the crude fiber content of rice bran in second and third stages,the lower the white rice yield,the more the broken rice content and the les.

 
  • 采用響應面分析方法研究了酶法水解大米蛋白制取持水劑的工藝條件,并對產(chǎn)品應用于香腸中的水分活度降低效果進(jìn)行了試驗。
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