Temperature rise could increase molecular average kinetic energy and quicken alcohol acid esterification, aldol reaction and aldehyde-aldehyde condensation.

　
英 美
  • 實(shí)踐表明，以適當的高溫，利用陶壇貯酒可加快白酒老熟，縮短生產(chǎn)時(shí)間，提高設備利用率，增加經(jīng)濟效益。
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