TIPS Do not overheat the wok. For optimal flavour and texture, fry eggs under a slow fire. Substitute crabstick with crab meat for a more sumptuous dish.

 
  • 烹飪小貼士·鑊不要燒得過(guò)熱,以免燒焦。慢火煎出來(lái)的蛋,顏色美,味道香。·如果要吃得豐盛一些,可以不用蟹柳,改用蟹肉。
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