So PP is higher than SPI and closer to 1.We obtain that the first limit amino acid is TRY and the second limit amino acid is MET and CYS from PP.

 
  • 利用化學(xué)評價(jià)法得出PP的第一限制氨基酸為色氨酸,第二限制氨基酸為含硫氨基酸-蛋氨酸和胱氨酸。
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