In the meat processing industry, the most important and time-consuming processes are curing, drying, aging and pasturization.

　
英 美
  • 在肉類(lèi)食品工業(yè)中,最重要的也是最費時(shí)間的加工工序是肉的腌制、干燥成熟和肉食品的殺菌處理。本文概述了在這些工序中的高新技術(shù)。
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