Heat wok and pour in oil. Add egg white mixture. Stir fry quickly until the mixture is halfway set. Transfer to plate. Pour crab roe onto egg white. Serve.

 
  • 燒熱鑊,下油傾入蛋白混合料,快手炒至材料凝固,上碟后將熟蟹膏澆在蛋白上即成。
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