According to orthogonal design and sensory investigated, this study explored the key points like protect color and stabilizer compounding.

　
英 美
  • 以山藥和還原乳為主要原料，采用正交實(shí)驗和感官評定，根據原料特點(diǎn)和產(chǎn)品風(fēng)格，針對護色、穩定劑配方比等工藝難點(diǎn)進(jìn)行研究。
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