電刺激和延遲冷卻對宰后牛肉肌原纖維蛋白降解變化的影響

　

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電刺激和延遲冷卻對宰后牛肉肌原纖維蛋白降解變化的影響的英文翻譯

基本釋義

Effect of Electrical stimulation and delay chilling on the degradation of the myofibrillar proteins in Chinese Yellow crossbred bulls

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